“媽媽餐廳助老專員”為老年人服務(wù)

旗艦版“媽媽餐廳”主打一個(gè)老少皆宜

旗艦版“媽媽餐廳”的冷菜鹵味檔

　　□大河報(bào)·豫視頻記者 蔡君彥 文圖

　　12月4日上午，面積約400平方米的鄭州市管城回族區(qū)城東路街道商城花園社區(qū)“媽媽餐廳”正式揭牌開業(yè)，作為該區(qū)最大的“媽媽餐廳”，其在鄭州現(xiàn)有老年食堂中，也堪稱“旗艦版”。

　　酸辣土豆絲3元/份，西紅柿雞蛋6元/份，媽媽燜面10元/份……大河報(bào)·豫視頻記者現(xiàn)場(chǎng)采訪發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)可口的飯菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格，溫馨整潔的環(huán)境，加上老年志愿者的暖心服務(wù)，使“媽媽餐廳”成為周邊老年人就餐的好去處，還吸引了不少年輕人來用餐。

　　旗艦版“媽媽餐廳”揭牌開業(yè)

　　從鄭州地鐵3號(hào)線鄭州文廟站C口出來，沿著城東路向北走幾十米遠(yuǎn)，沿街的暖色調(diào)裝修的“媽媽餐廳”讓人眼前一亮，店面外的文字格外引人注目——

　　“老年食堂 家的味道”“家常美味隨心選 不用做飯不刷碗”“慢熬粥手工包 老人孩子都不挑”“用簡(jiǎn)單的五谷溫暖 消解生活的五味雜陳”……主打一個(gè)接地氣、暖人心。

　　上午11時(shí)許，鄭州市民政局局長(zhǎng)鄭方燕、管城回族區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)丁曉永共同為城東路街道商城花園社區(qū)“媽媽餐廳”揭牌，現(xiàn)場(chǎng)眾人鼓掌慶賀。

　　“‘媽媽餐廳’正式開業(yè)，咱也來嘗嘗！”臨近中午，陸續(xù)有周邊居民和過往路人進(jìn)店用餐，餐廳內(nèi)彌漫著飯菜香和談笑聲。

　　記者注意到，這家“媽媽餐廳”的編號(hào)為“NO.T0104001”。據(jù)了解，除了位于轄區(qū)黃金地段、適老化元素突出等亮點(diǎn)之外，約400平方米的營業(yè)面積，使其在管城回族區(qū)現(xiàn)已開業(yè)的8家“媽媽餐廳”中首屈一指。而這么大面積、這么好地段的店面被打造成“媽媽餐廳”，背后離不開政府部門的大力支持。

　　城東路街道黨工委書記陳孝明介紹，轄區(qū)常住人口約 4.8 萬人，其中，60歲以上老年人4549人，這家“媽媽餐廳”按照普惠養(yǎng)老的標(biāo)準(zhǔn)打造，致力于為轄區(qū)居民提供便捷、健康、實(shí)惠的餐飲服務(wù)，尤其是著力解決老年人等特殊群體的就餐難題，努力打造成轄區(qū)居民的“第二廚房”。此外，通過推進(jìn)餐廳“明廚亮灶”、定期開展聯(lián)合巡查等方式，守好“舌尖上的安全”。

　　菜品口味多樣老少皆宜 年輕人也被吸引來用餐

　　“這餐廳一開，確實(shí)很方便?！闭f到開在家門口的“媽媽餐廳”，家住城東路77號(hào)院的李老先生贊不絕口，笑著感慨：“以后再也不用為每天做啥飯犯愁了?！?/p>

　　“媽媽餐廳”開業(yè)當(dāng)天，李老先生和老伴兒的早餐就是在這兒吃的，包子、小米飯、煮雞蛋，十來塊錢搞定。午飯?jiān)谶@兒打包：一份西紅柿雞蛋，一份肉末涼粉，一份花菜炒肉，一份米飯，滿共不到20元，還有免費(fèi)的湯，“味道不錯(cuò)，也挺便宜”。

　　這天中午，家住附近的趙女士和愛人也帶著年邁的老母親來用餐，點(diǎn)了葷素搭配的三菜一湯，還有一份燜面，一家人坐在一起，吃得津津有味。老兩口說，特別喜歡這里的環(huán)境，感覺很溫馨，而且菜品豐富，價(jià)格實(shí)惠，有營養(yǎng)，分量足，也很適合老年人的口味。

　　“媽媽餐廳”餐飲負(fù)責(zé)人王帥告訴記者，這家“媽媽餐廳”的菜品以營養(yǎng)均衡、口味多樣、老少皆宜為特色。餐廳在一日三餐菜品的搭配上，力求豐富，設(shè)置了早餐檔、老式燜面檔、脆皮烤鴨檔、現(xiàn)炒熱菜檔和冷菜鹵味檔5個(gè)出餐檔口，推出了老式燜面、特色手工包子等招牌美食，力求打造爆款。值得一提的是，這家“媽媽餐廳”為食客提供的是“每周菜單”。王帥表示，餐廳的菜單每周都會(huì)更新，菜品更新率在30%左右，讓大家在這里常吃常新。

　　記者注意到，前來用餐不只是老年人，還有不少年輕人?！皬倪@個(gè)店裝修我就關(guān)注到了，覺得環(huán)境不錯(cuò)，今天開業(yè)，專門來嘗嘗?！币晃恍』镒訋榍皝砭筒?，點(diǎn)了兩葷兩素，花費(fèi)30多元，覺得飯菜實(shí)惠味道也不錯(cuò)，笑著說“以后肯定會(huì)常來”。

　　原來，這家“媽媽餐廳”在運(yùn)營模式上進(jìn)行了全新的探索，不僅全力保障老年人的用餐需求，更面向廣大社會(huì)開放，實(shí)行社會(huì)化運(yùn)營。管城回族區(qū)民政局局長(zhǎng)魏峰表示，這家“媽媽餐廳”的開啟，不僅是對(duì)老年食堂運(yùn)營模式的新探索，更是對(duì)社區(qū)服務(wù)模式的一次創(chuàng)新，餐廳以“背靠社區(qū)，面向社會(huì)”為理念，通過品牌化全域運(yùn)營，讓餐廳成為社區(qū)的一部分，成為居民生活中不可或缺的存在。

　　90歲及以上免單

　　老年人來用餐有服務(wù)專員還有專屬福利

　　作為老年食堂，這家“媽媽餐廳”對(duì)老年人的體貼關(guān)愛，體現(xiàn)在諸多細(xì)節(jié)之中——

　　比如，為方便老年人安全便捷地通行，餐廳特別設(shè)置了無障礙通道和臨街售賣窗口；餐桌旁，特意加裝了方便老人放置拐杖的卡口；除了現(xiàn)場(chǎng)就餐，還可以為周邊的高齡、空巢、失獨(dú)及子女無暇照顧的老年人提供上門送餐服務(wù)。

　　又如，餐廳的醒目位置，展示有“長(zhǎng)者專享福利  60歲及以上年齡長(zhǎng)者到店可享”的專屬優(yōu)惠及傳統(tǒng)節(jié)日福利。這家“媽媽餐廳”運(yùn)營方鄭州市童馨園養(yǎng)老服務(wù)有限公司主任范艷艷介紹，60歲及以上的老人用餐享受9折，80歲及以上老人用餐享受8折，90歲及以上老人用餐本人免單；老人在端午、中秋、春節(jié)到店用餐，可獲贈(zèng)節(jié)日禮品一份……

　　這天中午，前來用餐的老人中，趙桂花、邵愛枝均年滿90歲。她們不僅在這里免費(fèi)用餐，而且，還是“媽媽餐廳”敬老服務(wù)專員的重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象，志愿者從她們剛進(jìn)門就上前攙扶，到護(hù)送對(duì)方到餐桌旁坐好，再到詢問想吃啥、打好飯菜后端過來，以及幫忙端茶倒水，無微不至。

　　志愿者服務(wù)是“媽媽餐廳”的一大亮點(diǎn)。開業(yè)當(dāng)天，年過六旬的李志平、翟桂花等身穿紅馬甲、佩戴“媽媽餐廳助老專員”的胸牌在餐廳忙碌著，“能來‘媽媽餐廳’當(dāng)志愿者發(fā)揮余熱心情非常高興。”李志平說，被招募來的助老志愿者都經(jīng)過培訓(xùn)，除用餐時(shí)段接待、協(xié)助行動(dòng)不便的老人用餐之外，還幫忙洗菜擇菜、包包子、打掃衛(wèi)生、送餐上門等。

　　餐廳內(nèi)，還準(zhǔn)備了愛心雨傘、充電站、免費(fèi)飲水、助老輪椅等，方便有需要的老年人和周邊居民使用。

　　記者了解到，隨著這家“媽媽餐廳”正式開業(yè)運(yùn)營，管城回族區(qū)全區(qū)已開業(yè)“媽媽餐廳”達(dá)到8家，助餐場(chǎng)所達(dá)到48個(gè)。截至目前，在多方共同努力下，鄭州全市已建成老年助餐服務(wù)場(chǎng)所600余處，方便更多老年人在家門口悅享美好“食”光。